Результаты первой смены летней оздоровительной кампании 2024 года

В Удмуртии завершилась первая смена летней оздоровительной кампании.

В ходе первой смены специалистами Управления проведено 405 контрольно-надзорных мероприятий, из них 379 профилактических визита и 16 плановых выездных проверок с применением лабораторно-инструментальных исследований.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»), СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»:

- занижение энергетической ценности приемов пищи: завтраков и обедов;

- питания детей с пищевыми особенностями осуществлялась в отсутствии разработанного индивидуального меню;

- использование пищевых продуктов с истекшим сроком реализации и запрещенных пищевых продуктов (кисель в виде сухого концентрата, колбасные изделия);

- нарушения условий хранения пищевых продуктов;

- использование в питании детей овощей и фруктов с признаками недоброкачественности (с признаками гнили, плесени);

- обнаружены пищевые продукты без маркировки;

- использование столовой и кухонной посуды с дефектами и повреждениями, недостаточно кухонной посуды, отсутствие маркировки кухонной посуды;

- при размещении детей не соблюдается норма площади на одного ребенка в жилых комнатах в загородных лагерях;

- допуск детей в пришкольные лагеря без справок о состоянии здоровья;

- не соблюдаются требования по прохождению медицинского осмотра сотрудниками, о наличии сведений по вакцинации, по прохождению гигиенического обучения с аттестацией.

По результатами лабораторного контроля исследовано:

- 156 проб воды по микробиологическим показателям, из них 5(3,2%) проб не соответствовали гигиеническим нормативам;

- 492 пробы на калорийность блюд рационов питания, занижение рационов питания установлено в 16 (3,2%) пробах;

- 282 пробы на показатели безопасности пищевых продуктов и готовых блюд, не соответствующие пробы по микробиологическим показателям и санитарно-химическим показателям (в т.ч. на признаки фальсификации) не выявлены.

По фактам выявленных нарушений Управлением:

- хозяйствующим субъектам выдано 195 предписаний об устранении выявленных нарушений обязательных требований;

- составлено 5 протоколов об административном правонарушении (из них 4 материала дела по ст. 6.5 КоАП РФ по несоответствию проб воды по микробиологическим показателям, судами вынесено решение о временном приостановлении деятельности, остальные административные дела находятся в работе);

- снято с реализации 290 кг пищевой продукции по причине нарушения сроков и условий хранения, отсутствия маркировки, использование запрещенных продуктов и овощей и фруктов с признаками недоброкачественности, из них 201кг пищевых продуктов в загородных лагерях г.Ижевска.

Контроль за деятельностью летних оздоровительных учреждений, за исполнением выданных предписаний остается на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике.